Składniki:
Nadzienie:
* jabłka - 1 kilogram
* woda - 0.5 szklanek
* cukier - 0.5 szklanek
* cynamon - 1 szczypta
Ciasto:
* mąka pszenna - 3 szklanki
* proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
* margaryna do pieczenia - 1 opakowanie
* cukier - 250 gramów
* żółtko - 3 sztuki
* śmietana 18% - 150 mililitrów
* dekoracja
* cukier puder
Sposób przygotowania:
Obrane i pokrojone w kostkę jabłka przełóż do rondla i dodaj wodę. Całość duś, mieszając, do momentu, gdy jabłka będą miękkie. Następnie cukier i szczyptę cynamonu. Całość podduś jeszcze przez ok. 5 minut, uważając, by jabłka nie przywarły do dna garnka. Do miski wsyp i połącz mikserem mąkę, proszek do pieczenia i chłodną kostkę margaryny. Dodaj cukier, żółtka i wymieszaj. Na koniec dodaj śmietanę i mieszaj wszystko, do momentu, aż powstanie ciasto przypominające kruszonkę. Z 2/3 kruszonki wyrób ciasto i odstaw je do schłodzenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Tortownicę wysmaruj kostką do pieczenia Kasia. Ciastem z lodówki wyłóż dno i boki tortownicy i nakłuj widelcem. Piecz przez 10 min. Na tak przygotowany spód wyłóż uprażone jabłka i posyp równomiernie kruszonką. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 50 min. Przed podaniem udekoruj ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki pieczenia:
60 minut 180 °C tortownica
