Żelazne Kluski

Kopiowanie i rozpowszechnianie zdjęć bez zgody autora zabronione.

Składniki:

* ziemniaki ugotowane w mundurkach - 4 sztuki
* duże ziemniaki - 5 sztuk
* mąka pszenna - 3 łyżki
* mąka ziemniaczana - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Obierz ugotowane ziemniaki, przepuść przez maszynkę. Obierz 5 dużych ziemniaków, zetrzyj na tarce. Odciśnij z wody przez czystą szmatkę. Połącz ziemniaki gotowane z tartymi. Dodaj 3 łyżki mąki pszennej i łyżkę mąki ziemniaczanej, dopraw do smaku. Wyrób na jednolitą masę, a następnie uformuj okrągłe kluski i gotuj w osolonej wodzie 7 minut. Gdy wypłyną na wierzch, potrzymaj jeszcze chwilę na małym ogniu.